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河阴石榴

发布时间:2014-04-30 来源:中国特产网

石榴石夏天大家爱吃的一种果实,石榴与其他的果实不一样,不可直接食用,需拨开外面的一层皮菜能吃到里面又红又甜的果实。石榴可以说全身都是宝,石榴叶可以收敛止泻;角毒杀虫。石榴皮可以涩肠止泻,止血,驱虫。石榴花可以治鼻衄,中耳炎,创伤出血。那么下面小编就来为大家推荐河南郑州的河阴石榴。

 

 

 

 河阴石榴

 

河阴石榴是一种古老的树种,他最早产与中亚一带,河阴县栽培石榴始于汉而盛于唐,是西汉博望侯张骞从西域引入。据《河南通志》载:“安石榴峪在河阴县西北二十里,汉张骞出使西域涂林安石榴归植于些。”康熙三十年(1692)《河阴县志·山川志》云:“石榴峪去县西北二十里,汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。河阴石榴味甘而色红,且巨,由其种异也,有一株盈抱者,相传为张骞时故物。旧志云,张骞入兜牛宫,仙女赠花植此。”民国六年《河阴县志》云:“张骞泛槎,西见王母赠之,偶植于此,故名仙石榴。”距今已有2100多年的历史。河阴石榴尤以诏峪石榴为最,诏峪为汉高祖刘邦下诏书封韩信为齐王之地。河阴石榴在盛唐时被封为朝廷之贡品,遂成为应节佳果和吉祥的象征。

 

河阴石榴的特点

石榴品种很多,以个体大小分,有弧一二、弧三四、魁货、京货四种。以果皮颜色分,有铜皮、铁皮、花皮三种。以籽料味道分,有甜、酸两种。以花瓣分,有红与白、单层与千层等。河阴石榴,以其独特的风格而驰名。籽大、色红、味甜, 落地不沾尘土。籽粒中核软渣少,食之甜汁欲滴,满腮生津,是宴宾佳品。

 

河阴石榴以其独特的风格而驰名:子大、色红、落地不沾尘土、籽粒中无核软渣,吃时甜汁欲滴,满腮生津,是人们最喜爱的水果之一,古人把它作为果中珍品。其果籽粒似玛瑙水晶,风味甜酸适口,性清凉。石榴的含糖量随果实生长而变化,未成熟时蔗糖较多,到成熟时蔗糖减少,而转化糖增多,总糖含量11.0%~16.8%。石榴果实中含有苹果酸和枸橼酸,含量因品种和成熟度而异,一般含量为0.4%~1.0%,所以石榴果实酸甜适口。石榴果实富含维生素C,每百克含11mg,比苹果、梨高约1~2倍。另外,其灰粉中含磷、钙较多,磷含量11~16mg/100g;钙含量11~13mg/100g,铁含量为0.4~1.6mg/100g,还含有蛋白质0.6~1.5mg/100g及脂肪0.6~1.6mg/100g等。

 

河阴石榴可食部分约占50.6%~94.56%。该果不仅是生食鲜果,亦是工业原料。石榴含果汁较多,可加工成清凉饮料,有的品种可以酿酒和制醋。石榴皮中含有21%以上的鞣质,可作为鞣皮工业和棉毛染织业原料。

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