中国特产网 > 水果干果 > 泰国山竹

泰国山竹

发布时间:2014-09-08 来源:中国特产网

泰国山竹的由来

  泰国山竹原名“莽吉柿”,产自于热带雨林气候和热带季风气候的泰国。由于泰国一年之中温差变化极小,平均温度在26至30℃之间,所以特别适合热带水果的种植。而泰国山竹果树属于超热带气候植物,无法再37.8℃以上或者4.4℃以下的气温中生长,迎合天时地利种植山竹果树便是不二之选。

泰国山竹

泰国山竹的特点

  泰国山竹最初的外果皮色素为绿色,带红色条纹,生长到两三个月时外果皮逐渐变深,变成深绿色,接着整体变为红色,最后变为暗紫色,此过程持续十多天,标志着果实完全成熟并可以食用;外果皮的内层就是它的内果皮,为白色、楔形,是柱头残留的痕迹,呈轮状排列;它的种子长约1厘米,扁平状,一脱离果实就可以发芽,而在干燥条件下便会迅速死亡。

食谱搭配:

【山竹哈密瓜汁】

材料:

山竹2个、哈密瓜300克。

制法:

山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽并切成小块,在果汁机中加入冷开水200毫升,将这两种材料一同放入,搅拌均匀即可。

功效:益智醒脑

【山竹生菜沙拉】

材料:

山竹2个、番茄1个、生菜1棵、苹果1个、沙拉酱。

制法:

将山竹去皮去籽,苹果去皮切片,把番茄切薄片,洗净生菜,然后将所有材料一同装盘淋上沙拉酱即可。

功效:净化血液、降低胆固醇。

【山竹石斛生鱼汤】

配料:

瘦猪肉160克,黑鱼400克,玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,盐4克,少许陈皮。

做法:

1.生鱼用水冲洗,去鳞鳃,抹入少许盐;

2.把姜下油锅煎至微黄;

3.用水洗净山药、玉竹和石斛,将山药、玉竹切片;

4.将瘦猪肉和陈皮洗净加水于瓦煲内,煲至水滚;

6.将所有材料一同放入煲中,入细盐调味,用中火煲3小时即可。

选购方法:

购买山竹时要选果软、蒂绿的新鲜山竹果;

老的山竹果表皮硬且干,叶颜色暗沉,不宜食用;新鲜山竹表壳较软,适合食用;果实蒂瓣多少表示果实内有几瓣果肉,可选果肉多些的口感较好。

食用禁忌:

1.山竹忌与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜同食;

2.山竹中含糖分较高,高血压和糖尿病患者请勿食用;

3.山竹中含钾质较高,患有肾病和心脏病患者要尽量少吃;

4.山竹性寒凉,体质虚寒的人不宜多吃;

5.山竹含纤维素高,过多食用会引起便秘。

适用人群:

因其营养价值丰富,体弱和病后的人更宜食用,每日3个足矣。

上一篇 : 河北石板楂片

下一篇 :沂水毛桃

相关推荐