中国特产网 > 罐头腌菜 > 湛江菠萝罐头

湛江菠萝罐头

发布时间:2014-03-01 来源:中国特产网

湛江菠萝罐头的由来

湛江菠萝罐头

湛江菠萝罐头由菠萝秘制而成,湛江市的菠萝主要种植于徐闻县和雷州市,徐闻县菠萝初种植于20年代,现为县内主要经济作物。这里的菠萝基地连片,被人们称之为“菠萝海”,也因此吸引了一大批游客前去观赏拍照。该县愚公楼菠萝久负盛名,且一年四季均可种植。湛江市近年来大力发展菠萝罐头产业,且将产品主要网北运输,使得湛江的经济得到了进一步的发展。

湛江菠萝罐头的特点

湛江菠萝罐头是湛江的土特产,它是湛江最具代表性的美食之一。菠萝罐头顾名思义是由菠萝为主材料而制成,被制成罐头的形式能够保存地更为持久,味道也更为酸甜可口。湛江菠萝罐头的的圆径如小碗般大小,高约为10cm,可以装下一个小菠萝,所以不必担心菠萝罐头里面“没料”。

菠萝罐头不仅水果果肉好吃,水果的本色本味也完全的融入到糖水中,使得罐头水的风味甚至比果汁还要浓郁,大家可以自己买回来进行比较,你就能真切的感受到罐头水独特的风味,吃完罐头后,再捧起瓶子把罐头水一饮而尽,这才真真正正领略到了水果的甜美。

另外,随着大棚技术和采后贮藏技术的发展,可以保证消费者在任何时间都能吃到“新鲜”水果,然而越来越多的人则在抱怨反季水果“没味道”,这是由于生长环境条件影响了植物内部营养物质和风味物质的积累。而加工水果罐头所用原料都来自正常的生长季节,营养和风味品质更好,值得大家信赖。

水果罐头制法:

【菠萝罐头】

主料:

菠萝1个

调料:

白糖适量

做法:

1、将玻璃瓶子洗净,并放水中煮煮消毒,然后将煮好的瓶子捞出倒扣于干净布上放凉。

2、将菠萝切片,还要准备好白糖,后将菠萝倒进淡盐水中泡两分钟。

3、捞出菠萝于按板上沥水。

4、把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层白糖。

5、倒下热开水,水量要与菠萝持平。

6、盖上锅盖,用小火慢慢煮,煮至沸点马上关火;隔两分钟后再煮,至有沸点关火,再重复一次即可。

7、用消过毒的瓶子倒下少许热糖水给瓶子预热一下。

8、用筷子把菠萝夹至瓶子中,并把菠萝水倒入瓶子中,马上拧紧盖子。

9、拧好盖后马上倒扣,等切底的放凉后放冰箱保存3天以上食用为最佳。

【山楂罐头】

主料:

山楂适量 梨适量

调料:

冰糖适量 水适量

做法:

1、山楂洗净去蒂,可以不去核。

2、将所有梨洗净切块。

3、把所有材料放入加有清水的煮锅中煮开,然后转小火煮15分钟左右。

4、捞起干水放凉后入瓶即可。

烹饪技巧:

1、切好的梨要泡在清水中以免其氧化发黑,注意不要用铁锅。

2、梨皮清肺润喉的效果很好,要保留。

3、因为山楂很酸,所以冰糖要多放一些,水不要放太多。

4、放置2小时后颜色会逐渐变深,味道也会甜一些。

5、盛放的容器要无油无水,这样做出来的罐头可冷藏一周。

罐头别味:

水果罐头对新鲜水果的味道进行了大幅度的改善,比如山楂罐头,很多人吃几粒山楂就感觉胃部不适,可山楂的罐头水的浓稠有目共睹,汁水往下滴的速度特别慢,喝在嘴里酸甜适口,稠稠的特别带劲儿。

桔子罐头去除了很多人都不喜欢的丝络,所以显得更为绵软甜香,而且桔子罐头有点接近果汁,可以直接饮用。

桃子罐头的甜味渗透到桃子中,使得桃子和糖水融合,从而形成浓浓的醇香,使桃子最精华的香甜发挥的淋漓尽致,成为众多罐头品种中深受欢迎的一种。

相关推荐