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枇杷酒

发布时间:2014-08-31 来源:中国特产网

  枇杷是我国传统名果,性微凉,味甘甜。果实中大量的胡萝卜素可保护视力,保持肌肤健康;水果酸、柠檬酸可增进食欲,帮助消化;抗氧化作用的多酚成分,可预防癌症,廷缓衰老;还含有丰富的维生素、糖、钙、镁等营养元素。枇杷入药,可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解暑、养颜益寿。对失眠有一定的疗效,同时,也可增进食欲。

枇杷酒

 

枇杷酒的原料配方:

脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升

枇杷酒的制作方法:

1.将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。

2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用。

3.将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。

4.取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。

5.取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。

6.静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

枇杷酒的功效

1.枇杷果内含有8种人体必需的氨基酸,其中亮氨酸最高;10种非必需的氨基酸,其中的脯氨酸,谷氨酸和天门冬氨酸较高。

2.含有较高的胡萝卜素,对增强人的视力有作用。

3.含有较多的酚类物质,清除人体内自由基的能力最强,其抗氧化能力为VE的50倍,VC的20倍,具有抗动脉硬化,抗血栓,抗肿瘤,抗突变的生物活性以及皮肤保健和美容等功能。

4.枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳,祛痰,治疗各种咳嗽。

5.泄热下气,和胃降逆,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

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