中国特产网 > 茶类 > 杉林溪乌龙茶

杉林溪乌龙茶

发布时间:2014-03-01 来源:中国特产网

杉林溪乌龙茶的由来

杉林溪乌龙茶

乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个退隐将军,也是打猎能手,姓苏名龙,因他长得黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中,乌龙也随后紧追不舍,终于捕获了猎物,当把山獐背到家时已是掌灯时分,乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味,已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶,已镶上了红边了,并散发出阵阵清香,当茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味,并经心琢磨与反复试验,经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。

杉林溪乌龙茶的特点

杉林溪乌龙茶由于茶农摘采一芯二叶,坚持古法,纯手工低温烘焙,茶叶柔软,叶面肥厚,果胶质含量高,茶汤色晶莹透彻泽翠绿鲜活、滋味甘醇、柔软、厚重带活性,香气淡雅飘香,茶叶含丰富的茶多酚、茶硷、绿素、叶酸、儿茶素,冲泡释放在茶汤中。

上一篇 : 竹叶青绿茶

下一篇 :艺福堂大麦茶

相关推荐