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湖北昭君白茶

发布时间:2014-08-02 来源:中国特产网

  兴山县位于湖北省西部,长江西陵峡北侧,东与宜昌市夷陵区接界,南和秭归县毗邻,西同巴东县相交,北与神农架林区接壤,东北连接保康县。兴山县是汉明妃王昭君的故乡,始建于公元260年。兴山境内沟壑纵横、云雾缭绕、山清水秀、土壤及气候条件独特,空气新鲜无污染,最适宜白茶生长。我县2004年试种以来,现已发展白茶基地3000亩。昭君白茶采用绿茶加工工艺制做而成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

 

湖北昭君白茶

 

  昭君白茶(白叶茶)是一种珍稀的变异茶树良种,属于低温敏感型茶叶,每年只有开春的一个月内气温低于23摄氏度(明前茶),茶树的叶子才是白色的,白化期仅15-20天左右。我县产地主要分布在水月寺镇马良坪村、峡口镇普安村,该茶对其生长环境要求极高,春茶后随着气温升高颜色开始转绿。昭君白茶属于六大茶类中的绿茶类,加工工艺与绿茶相同,和福建地区的白毫银针等白茶是不同的。

  昭君白茶早春芽嫩叶白、以一芽一叶为最白,春茶采摘后鲜叶渐渐转变为白绿相间的花白色,夏秋茶为绿色,和一般绿茶鲜叶外形无显著差异。但白茶品种氨基酸含量高,是普通绿茶的二倍以上,所以喝起来鲜爽度比较高,略带甜味。

湖北昭君白茶的特点

  湖北昭君白茶外形细秀,色泽金黄,光亮油润;内质香气馥郁,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄、清澈明亮,叶底玉白。

品尝特点:

1、观色:干茶色泽金黄,汤色发白带黄、清澈明亮,叶底玉白。

2、闻香:白茶因其氨基酸含量高,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,香气持久悠长。

3、品味:细细品味白茶,滋味鲜爽,唇齿生津,芳香扑鼻。

4、赏奇:观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶底完整均匀、成朵,似白鹤展翅、翩翩起舞,汤色明亮。

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