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酸角糕

发布时间:2014-04-14 来源:中国特产网

酸甜苦辣,人生百味。酸甜苦辣可以说我都尝过,但我最喜欢的是“酸”和“辣”。因为这两种味道让人特别的有食欲。酸甜味能促进肠胃消化,去除口气,可也清暑热,化积滞,治暑热食欲不振,治酒化为痰,解酒护肝,补钙。酸甜味有这么多的好处,当然是大众的最爱了。小编今天推荐的就是带有酸甜味的一个特产——酸角糕。

酸角糕

酸角糕,云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料,采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味,酸甜爽口、回味无穷,真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜,满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点,老幼四季皆宜,被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。在云南比较常见的有酸角果派。

主要功效

罗望子果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主,较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素,此外,还含有蛋白质、脂肪等。酸角的果肉除直接生食外,还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品,如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。

浓缩汁用于配制生产果汁等,果粉供生产多糖食品,而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑,生津止渴,消食化积。可用本品煎汤取汁,加白糖调味服,用于暑热伤津、烦躁口干。食积不消、呕逆少食、大便秘结而有热者,可用沸水浸泡服。果肉具轻泻作用、抗菌作用。对平滑肌的抑制作用。

并且酸角中含有大量钙质,对孕妇和胎儿有很大帮助。是不可多得的热带健康水果。酸角糕酸甜的口味能够开胃、增加食欲、解酒护肝、生津解暑。酸角被誉为“水果中的钙王”,所以吃酸角糕也可以补钙。

饮食禁忌

因为含有糖分,所以糖尿病患者最好不吃或者少吃。 酸角糕属于软糖,幼儿应该在大人监督下食用。

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